-10-27 来源：高县新闻网
图为沙河豆腐——吉祥如意。
本网讯（陈艳吴鳌均）10月26日，随着沙河豆腐厨艺大比拼落幕，CCTV-4《走遍中国》在高县的《小镇豆腐唱主角》的拍摄结束。过去6天里，摄制组深入沙河镇马道村、上龙村等地，分别对沙河豆腐的历史传承、制作工艺、创新发展进行实地探访和拍摄，全方位展现沙河豆腐的特色和文化内涵。
图为沙河豆腐厨艺大比拼现场。
图为摄制组在拍摄沙河豆腐厨艺大比拼。
10月21，《走遍中国》编导田雯雯、摄像李铁华、出境记者郝建隆、导演助理丁亦鑫来到沙河镇，开启了《小镇豆腐唱主角》的拍摄。在马道村，出境记者郝建隆和群众一起收冬豆，感受沙河群众的对黄豆的热爱之情；在上龙村，摄制组沿山探寻沙河豆腐的用水之“特”；在张记麻辣豆腐，摄制组全程感受从黄豆到豆腐全宴的美妙过程；在沙河豆腐协会会长候永宽家，摄制组聆听沙河豆腐的传承与创新……6天的拍摄，内容丰富，精彩迭出，摄制组无不感受到“千年沙河驿，豆腐美食城”的文化魅力。
图为摄制组采访采收冬豆的群众。
图为摄制组听群众讲述沙河豆腐有关的故事
图为摄制组在上龙村探寻沙河豆腐制作所用的山泉水。
沙河豆腐历史悠久，自清代已远近驰名，独具特色，经过数十年不断推陈出新，现已形成多个系列的多个品种，其中怀胎豆腐、芙蓉豆腐、口袋豆腐更是成为享誉川南的美食佳肴，当地钟氏豆腐制作工艺还被列为“宜宾市非物质文化遗产”。目前，沙河镇正深入挖掘开发沙河豆腐的文化内涵，全力打造沙河豆腐的文化品牌，着力规划建设集餐饮、休闲、娱乐、服务为一体的“沙河豆腐文化创意园”。
据了解，《走遍中国》栏目组于9月16日至20日到宜宾踩点后，在高县选定了《小镇豆腐唱主角》的选题。该栏目于2年9月2日开播，是中央电视台中文国际频道的一档大型专题报道栏目，于每天20：00-20：30播出。年栏目推出新版，由纯纪录片形式改为“以人文视角聚焦中国的专题报道”。以人文视角聚焦中国最新变化，反映当代中国人的生活状态、思想观念和精神追求，帮助海内外观众深入了解当代中国。
（编辑陈艳责任编辑杨雪松）
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