(校园周边集中分布的餐馆)
由于沙河校区地理位置限制,除了在食堂就餐以外,中财学生在外就餐最普遍的选择就是邻近地铁站附近的餐馆。然而道路两旁的重型施工车辆及建筑工地带来的扬尘以及周围糟糕的环境都给就餐的同学们带来了这样的一个疑问:“这里的食品,安全么?“
投诉:我的菜里竟然有蟑螂
“我以后再也不去学校对面的XX吃饭了。“
4月3日,张同学的室友从学校周边的XX餐馆打包回来几份餐品(大盘鸡、玉米烙、米饭)带给张同学做晚餐。当张同学在食用玉米烙时,发现黄色的玉米烙中有一个黑点,仔细一看,是一只已经死掉的昆虫。据张同学说,他的室友在学校旁另一家饭店也吃到过苍蝇。张同学并没有去找餐馆理论,而是将打包的餐品倒进了垃圾桶。
而这仅仅是学校周边餐馆食品质量问题的一个缩影,食品变质过期、食品中有异物、餐具清洁不到位……想必这些就餐中遇到的食品安全问题大家都有过经历。周边餐馆的卫生是否达标?如果没有达标为何还可以继续经营?食品安全问题频发的背后是管理无序还是利益驱动?在清明长假即将结束之际,本刊记者实地调查了校园周边餐馆的卫生情况。
实地调查:“烤鱼们“的制作环境是怎样的呢?
在中财附近一共有15家餐馆,集中呈“L“型分布在顺沙路、南丰路一侧,首先记者来到了位于世纪华联超市一侧的餐馆,这一侧的餐馆有5家,主要顾客只有小部分是我校学生,大部分则是在周围工作的民工。
这一侧餐馆正对着一个建筑工地,由于我们无法直接进入餐馆内部拍摄,于是记者从周围废弃的房屋翻墙进入到餐馆后厨一侧,拍下了这样的画面:
(餐馆的后厨后是一条宽2米左右,已经被垃圾覆盖的过道)
由于部分图片可能引起读者不适,所以在此我们仅发布这两张图片。以下引述本刊记者在现场写下的一段文字:“我们翻墙跳下来时没有落脚的地方,只能踩到一堆垃圾上。周围是垃圾腐败产生的刺鼻气味混合着烹饪产生的油烟,地上不仅有生活垃圾还有排泄物,可以推断这里是周围人露天的“公共厕所”。虽然才到春天,不过这里已经有很多苍蝇了。
这一侧的餐馆就餐的学生不多,那么学生较为集中的邻近高教园地铁站一侧的餐馆又是怎样的情况呢?记者从一家非餐饮类店铺的后门进入了餐馆后厨所在的一条巷子。
(大部分餐馆的后厨都分布在这条巷子一侧)
除少数几家餐馆的开放、半开放式厨房位于就餐区一侧,大多数餐馆的后厨都在餐馆就餐区后面的一侧独立平房内。同餐馆的门面一样,各家餐馆的后厨也是“邻居”。
(某家餐馆的后厨)
(巷子中的一角)
(巷子中的某些店铺将杂物和垃圾堆积在巷子中间)
(巷子中与后厨邻近的厕所)
总体来说,各餐馆的后厨在外面看起来还”可以“。不过真正令人担心的是餐馆后厨所正对的那条小巷,一些店铺将厨余垃圾以及剩菜堆积在小巷中,而且在整条巷子里最显眼的就是那一间废弃的厕所,虽然已经无人使用,不过展现在我们眼前的是一间开着门、里面满是秽物的厕所。临近夏天,这些垃圾和这间厕所又是否会成为苍蝇的聚集之处呢?
(餐馆厨房后方是一个沙场)
我们从小巷出去,来到了餐馆后厨的另一侧,餐馆后厨的后方是一个沙场。据周围商户说,每当刮风的时候沙场中的扬沙便会被吹起,其中有很多扬沙飘进了餐馆后厨所在的那条小巷,有些便直接飘到了厨房。
意外:你们就告诉同学不要总来吃了,不要曝光
在我们进行拍摄时,忽然出现“意外”,先前让我们从后门进入的店主急冲冲的从小巷一边跑来,询问我们在拍什么。当我们与她开玩笑的说:“是给电视台拍素材的”时,她却很惶恐的劝阻我们“你们在学校网站发发让学生们不要经常来就好了,不要曝光啊!要不我们就又得被罚了“而在之后我们与这家非餐饮类店铺店主的对话中,也更深入地了解了产生这些问题的根源。
罚款罚的是我们
“我们拍的是食品安全,与您这一点关系都没有。“
“怎么没有?你们这一发,马上这就会被白癜风怎样快速治疗北京白癜风治疗是多少钱