张记麻辣豆腐距今已有上百年历史，现任行政总厨张勇线上传承了祖辈的精湛厨艺加上自身的不断创新学习，使得张记麻辣豆腐在川南一代小有名气。
干净卫生的用餐环境
年9月3日上午，四川电视台三台、七台的“实话实说”和“吃八方”栏目组记者，专程来到位于四川省宜宾市高县沙河镇的“张记麻辣豆腐”饭店，专题釆访了张记麻辣豆腐的制作工艺和豆腐佳肴特色的发展壮大历程。
图为4月6日沙河镇申请“豆腐菜肴数量”之最
张记豆腐店认证现场
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