说到莱州美食，最具特色的就是大街小巷的羊肉汤。将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片，放入滚开水里一氽，,倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的香菜，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。
羊肉汤的主料是羊腿骨，它肉烂汤甜，汤汁乳白，可饮汤食肉，有强筋骨、活血通经作用。走到莱州，你会看到沿街多家羊汤店，进到店里，可见老板熟练地挥舞手中的刀，片出一碗羊肉。当你捧着手中青白的瓷碗，喝一口羊肉汤时，便觉香味可口、肥而不腻、毫无膻味。此时若有烧饼作伴，就更能品尝到羊肉最本真、最浓郁的香味。
想品尝莱州特色羊肉汤吗？快跟着小编一起来看看吧。
餐厅：大隆全羊海鲜饭店
菜品：特色羊宝、辣炒羊肉
推荐理由：大隆全羊海鲜饭店位于莱州市沙河镇街汽车站西，店内有各类莱州当地小海鲜，做法新颖，物美价廉，店内干净整洁，老板服务周到，待人热情，欢迎各位前来品尝。
