“体验川菜教学，纵享快乐生活”，沙河饮食文化节教学菜品征集活动，欢迎大家投票，我们将选择网络投票率最高的三个菜品用于饮食节当天的教学环节，并将从参与投票的ID中抽出一份幸运奖品，投票截止3月6日。（活动现场凭借中奖ID/
宫保鸡丁，是一道闻名中外的汉族传统名菜，选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。2．鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道四川传统名菜，以鱼香调味而得名。相传灵感来自老菜泡椒肉丝，民国年间由四川籍厨师创制而成。主料为猪肉、黑木耳，辅料多为胡萝卜、竹笋、辣椒等。成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味。鱼香来自鲫鱼和辣椒同泡的鱼辣椒。3．回锅肉
回锅肉起源四川农村地区。古代时期称作油爆锅；四川地区家家户户都能制作。回锅肉的特点是：口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。它色香味俱全，颜色养眼，是下饭菜之首选。4．麻婆豆腐
麻婆豆腐也称为陈麻婆豆腐，是四川省汉族传统名菜之一。制作原料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐始创于清代同治年间，由成都万福桥“陈兴盛饭铺”老板娘陈刘氏所创。因她脸上有几颗麻子，故称为麻婆豆腐。麻婆豆腐外观色深红亮，红白绿相衬，豆腐形整不烂，吃起来具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味，突出了川菜“麻辣”的特点。5．辣子鸡丁
辣子鸡丁，汉族特色菜肴，属川菜系，是四川川东一道著名的江湖风味菜，因缘于歌乐山而故名。干辣椒不是主料胜似主料，充分体现了江湖厨师“下手重”的特点。经巴国布衣厨师精心改良后其口味更富有特色，成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜，是一款食者啖之难忘的美味佳肴。6．蚂蚁上树
蚂蚁上树又名肉末粉条，川菜传统名菜。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上，因而得名。通常由粉丝、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成，成菜口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。7．糖醋莲白
糖醋莲花白是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系。莲花白菜洗净切成小片；锅下油烧至六成热，下红辣椒干炒出香味，然后下蒜茸姜末。把莲花白菜翻炒两分钟，放进锅中快速煸炒至拆散的菜叶都均匀吸了油，稍稍撒些水进锅中，加盖稍微焖个三分钟，加适量盐、白糖、酱油、醋、味精调好味即成。8．炒土豆丝
炒土豆丝是一道普通的家常菜，土豆为主要原料，把土豆切成细丝，配以其他配菜如：青椒、洋葱等做成的菜肴。9．青椒肉丝
青椒肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系。以青椒为主要食材，口味香辣，色香味俱全，营养价值丰富。10．莲白肉片
莲白盐煎肉是一道十分美味的川菜，以肉片和莲白作为主要食材，口味细腻，色香俱全,将莲白的爽口与猪肉的鲜香完美结合，是川菜中必不可少的一环。线下活动安排年3月10日11点－13点沙河校区阳光餐厅正门广场主办单位电子科技大学后勤集团电子科技大学沙河校区管理委员会电子科技大学研究生会点击“阅读原文”进入投票扫描下方白灵片价格白癜风治疗的医院
