为了做好“五一”小长假客流高峰的接待，实现安全、有序运营，增强顾客就餐满意，4月27日，店领导召集全店员工，召开“黄金周”工作布置动员会。
会上，姚店长对人员安排、原材料备货、设备设施、通风排风、食品安全、安全事项及案例、店内外卫生清理、餐具补充等方面的工作，做了全面部署。并强调，“五一”黄金周能否安全、顺利、祥和度过，需要全体员工共同努力，是一个协奏曲，大家都是参与者。前厅主管李秀芝、厨师长仝西超分别就节日工作做了相关安排和要求。
会后，在姚店长的带领下，沙河店管理团队进行了全面检查：安全方面，重点检查了桌椅稳固、送排风系统、空调及冰柜制冷效果等；后厨和库房方面，重点检查了食品效期、添加剂管理、合格供方管理、夏季食品储存等；设备设施方面，重点检查了收银系统、厨打设备、对讲机等。
通过动员会及检查，全店上下统一了思想，达成了共识，发现了问题改进机会点，我想：经过我们认真、严谨的准备，细致、体贴的服务，适时、恰当的营销手段，必将开启业绩的新提升契机！
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